bistro de la mer
81, rue de Seine · Paris 6
Sur place ou à emporter !

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin, sur place, ou à emporter !

 

Nous proposons des formules déjeuner, du lundi au vendredi ! 
Entrée + plat ou plat + dessert = 20€
Entrée + plat + dessert = 24€

carte sur place

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A PARTAGER 

Tarama Petrossian : 17€

Caviar Baeri Français Kaviari , 20g : 46 / 50g : 99€

Accras de cabillaud sauce lime : 18€

Couteaux  en ail & persillade : 21€

Palourdes à la THAI : 22€

Friture d’éperlans : 17€

Friture de calamars : 24€

Friture de gambas : 28€

Fritto misto : un peu des trois : 27€

Cuisses de grenouille rôties : 29€

Arrancini de Gambas basilic, sauce aigrelette : 27€

Mont d’Or Chaud pain grillé, charcuteries, pommes de terre : 28€

Dim sum (7) crevettes : 20€

Gyoza (7) légumes : 20€

 

 

LOUIS OSPITAL

Pâté basque 135g – Louis Ospital : 14€

Pâté de mon amatxi verrine 130g – Louis Ospital : 14€

Pâté du Contrebandier verrine 130g – Louis Ospital : 14€

 

cru - ceviche - poke bowl

Tataki – Saumon, sésame grillé, salade, sauce thaï : 23€

Poke Bowl -Thon, avocat, wakamé, riz, mangue, gingembre, sauce thaï : 26€

Tartare – Saint Jacques, chou fleur, huile de curry, crème yuzu : 28€

Ceviche – Daurade, avocat, mangue, cebette, coco, passion : 25€

 

huitres

Beurre, Citron, Vinaigre, Echalote

N.5 Gillardeau Papillon – Marennes-Oléron, par 3 : 10€ / par 6 : 18€ / par 12 : 32€

N.4 Normandes – Normandie par 3 : 7€ / par 6 : 14€ / par 12 : 24€

N.4 Spéciales de l’impératrice – Cap Ferret – J Dupuch par 3 : 10€ / par 6 : 18€ / par 12 : 32€

N.3 Pleine Mer – Normandie, par 3 : 10€ / par 6 : 18€ / par 12 : 32€

N.3 Utah Beach – Normandie, par 3 : 12€ / par 6 : 22€ / par 12 : 40€

N.3 Fines de Claire – Marennes-Oléron, par 3 : 12€ / par 6 : 22€ / par 12 : 40€

N.3 Fines de Cancale  – Bretagne, par 3 : 12€ / par 6 : 22€ / par 12 : 40€

N.3 Super Spéciale L’Etoile – Bretagne, par 3 : 13€ / par 6 : 24€ / par 12 : 44€

 

N.2 Belon – Bretagne, par 3 : 13€ / par 6 : 24€ / par 12 : 44€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret – J Dupuch , par 3 : 13€ / par 6 : 24€ / par 12 : 44€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes-Oléron, par 3 : 16€ / par 6 : 31€ / par 12 : 58€

Gratinée à l’ Oignon : 12€

Salade de Lentilles, tiède, oeuf mollet, vinaigrette balsamique: 12€

Petites sardines du pays Basque, salade de pommes de terre : 17€

Escargot de Bourgogne (6) Sauvage ( helix pomatia) : 19€

Fish & chips : 23€

Avocado toast & Crevettes sucrine : 24€

Tartare de Thon avocat, huile d’olive citron, frites : 29€

 

retour de peche -viandes- linguine

RETOUR DE PECHE

Soupe de poissons rouille & croûtons : 16€

Moules marinières légèrement crémées, frites : 23€

Saumon Vapeur  légumes vapeur  : 27€

Cabillaud Meurette foie gras & champignons, sauce vin rouge : 32

Paella  « Olé Olé » : 29€

Poulpe grillé chou-fleur rôti, sauce poulpe : 31€

Blanquette de poissons riz : 32€

Saint- Jacques snackées,  purée maison : 32€

Raie beurre noisette, câpres, légumes : 32€

Sole Meuniere 400/500 légumes vapeurs : 52€

Homard Candien snacké, frites 1/2 :  39€   –  entier : 76€

Bar brulée au thym, purée de pommes de terre – à deux : 84€

 

COTE VIANDES

Blanc de Poulet   grillé, à la Normande, légumes de saison : 27€

Tartare de boeuf  de Madame Huguette, frites  : 25€

Pavé de boeuf, sauce bearnaise, frites & salade : 29€

 

 

LINGUINE 

Linguine Alle vongole : 26€

Linguine Homard bisque  : 39€

 

Garnitures : Riz basmati, légumes de saison, frites, purée de pommes de terre,  salade verte : 7€

 

gourmandises

Assiette de fromages sucrine et noix : 13€

Glaces grom 2 boules, demandez les parfums : 8€

Crumble Pomme Rhubarbe  glace vanille : 12€

Ananas Gondole  : 12€

Pavlova mangue ananas : 14€

Crème brûlée pistache : 12€

Churros péché mignon d’Ambre ! caramel, chocolat : 12€

Cookie xxl praliné et ganache au chocolat noir – seul ou à deux (2o min) : 18€

Tarte fine aux pommes Gigi flambée au Calvados, caramel, glace vanille : 15€

Suppément Shot de Calvados :6

Crêpes Suzette au Grand Marnier : 15€

Café gourmand : 10€

Thé gourmand : 12€

Champagne gourmand : 20€

 

 

fruits de mer

Crevettes roses, les 6 : 16€

Crevettes grises, la portion : 12€

Bulots de Dieppe, 350g : 15€

Amandes, les 6 : 10€

Tourteau / Demi : 14, entier : 25€

Homard canadien / Demi : 29€, entier : 56€

Langoustine, la pièce : 7€

Oursin, la pièce : nous consulter

Caviar Tsarine Baeri 20g : 46€  –  50g : 99€

 

plateaux

JACK A DIT  6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de Viognier 14cl : 21€

 Petites Saucisses de Veau Comme au Cap : 10€

Grand cru : 2 Normande N°4, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Gillardeau Papillon N°5, 2 Fine de Claire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2 : 34€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Spé. Sentinelle N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1 moule, crevettes grises et bulots de Dieppe : 45€

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Impératrice N°4, 1 Spé. Sentinelle N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1 moules, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 54€

Découverte : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 amandes, 3 moules, 2 langoustines, 6 crevettes roses et bulots de Dieppe : 82€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Spé. Sentinelle N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 2 amandes, 2 moules, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 99€

Lobster Rose & Caviar : 1 homard canadien entier, 6 crevettes roses & 20 gr Caviar Baeri : 118€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Spé. Sentinelle N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 2 amandes, 2 moules, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 175€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Impératrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 3 amandes, 3 moules, 12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, crevettes grises et portions de bulots de Dieppe : 325€

Saint Germain+ Caviar Baeri 50 gr : 405€

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Huguette a le plaisir de vous accueillir
tous les jours, de 12h à 23h30 en continu, fermeture à 2h.
Réservations au 01 43 25 00 28 ou sur resa[AT]huguette-bistro.com

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