bistro de la mer
81, rue de Seine · Paris 6
Sur place ou à emporter !

A PARTAGER 

Tarama Petrossian : 17€

Caviar Baeri Français Kaviari , 20g : 48€ / 50g : 99€

Accras de Morue sauce chien: 18€

Couteaux  en ail & persillade : 21€

Palourdes à la Thaï : 22€

Arrancini de Gambas basilic, sauce aigrelette : 27€

Friture de calamars : 24€

Friture de gambas : 28€

Friture d’esperlans : 28€

Fritto misto  un peu des quatre : 28€

Cuisses de grenouille rôties : 29€

Velouté Butternut Burrata croûtons : 16€

Avocado Toast & Thon, sucrine : 24€

Dim sum (7) crevettes : 19€

Gyoza (7) poulet : 19€

Gyoza (7) légumes : 19€

LOUIS OSPITAL

Pâté basque 135g – Louis Ospital : 14€

Pâté de Mon Amatxi verrine 130g – Louis Ospital : 14€

Pâté du Contrebandier verrine 130g – Louis Ospital : 14€

Saumon Fumé , ficelle, crème aigrelette : 20€

Ceviche – Saumon, betterave, vinaigrette agrumes : 25€

Ceviche – Dorade, concombre asiatique, vinaigrette agrumes : 27€

Poke Bowl – Saumon, avocat, wakamé, riz, concombre asiatique, gingembre, sauce thaï : 25€

Poke Bowl -Thon, avocat, wakamé, riz, concombre asiatique, gingembre, sauce thaï : 27€

CRUDO

Avocat tout simplement, huile d’olive  : 12€

Carpaccio – Dorade, piment d’espelette , vinaigrette citronée  : 24€

Sashimi – Saumon , vinaigrette sauce huître,sésame, wasabi  : 24€

Beurre, Citron, Vinaigre, Echalote

N.5 Gillardeau Papillon – Marennes-Oléron, par 3 : 11.5€ / par 6 : 21€ / par 12 : 36€

N.4 Normandes – Normandie par 3 : 8.5€ / par 6 : 16€ / par 12 : 26€

N.4 Spéciales de l’impératrice – Cap Ferret – J Dupuch par 3 : 11.5€ /par 6 : 21€ /par 12 : 36€

N.4 Ostra Regal – la « rolls » – Bretagne  par 3 : 11.5€ /par 6 : 21€ /par 12 : 36€

N.3 Pleine Mer – Normandie, par 3 : 11.5€ / par 6 : 21€ / par 12 : 36€

N.3 Utah Beach – Normandie, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

N.3 Fines de Cancale  – Bretagne, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

N.3 Perle Noire – Bretagne, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

N.2 Belon – Bretagne, par 3 : 13.5€ / par 6 : 25€ / par 12 : 46€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret – J Dupuch , par 3 : 13.5€/par 6 : 25€/par 12 : 46€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes-Oléron, par 3 : 16.5€ / par 6 : 32€ / par 12 : 59€

Oeuf Bio Mayonnaise truffée : 9.5€

Petites Saucisses de Veau, comme au cap : 10€

Gratinée à l’ Oignon : 12€

Os à moelle : 12€

Coeur de Laitue , vinaigrette agrumes : 14€

Petites Sardines du pays Basque, salade de pommes de terre : 17€

Escargot de Bourgogne (Les 6) : 19€ – (Les 12) : 36€  

Fish & Chips : 23€

Avocado Toast & Thon sucrine : 24€

Crab Caesar Sucrine : 29€

Lobster Rolls pain brioché : 36€

RETOUR DE PECHE

Soupe de poissons rouille & croûtons : 16€

Moules Marinières légèrement crémées, frites : 24€

Saumon Vapeur ou Grillé, beurre blanc, petits légumes : 27€

Crevettes Roses All Arrabiata  riz basmati : 29€

Dorade Royale Grillée beurre blanc, petits légumes : 31€

Poulpe grillé purée pois-chiche, tomates confites : 31€

Raie à la grenobloise pommes vapeur : 32€

Saint Jacques, à la provençale : 36€

Choucroute de la Mer, haddock, saint-jacques, moules, saumon,pomme vapeur: 36€

Thon comme un Poivre frites : 39€

Parillada,dorade, moules, langoustine, poulpes, couteaux, riz basmati : 42€

Sole Meuniere 400/500 légumes vapeurs : 59€

Homard Français snacké, frites 1/2 :  42€   –  entier : 79€

Bar, petits légumes, purée de pommes de terre – à deux : 96€

COTE VIANDES

Confit de Canard  pommes sarladaises: 23€

Tartare de Boeuf  de Madame Huguette, frites  : 25€  –  avec os à moelle : 29€

Steack Haché Oeuf à Cheval frites  : 25€

Plance Louchebem, sauce poivre & roquefor, frites & salade, magret, boudin noir,carré d’agneau, filet de boeuf, os à moelle – à partager : 95€

Côte de Boeuf Black Angus os à moelle, frites & salade, sauce poivre & roquefort – à 2 ou 3  : 115€

LINGUINE 

Linguine All Arrabbiata parmesan : 22€

Linguine Alle Vongole : 27€

Penne Morille : 35€

Risotto St Jacques, safrané, cèpes : 39€

Garnitures : Riz basmati, petits légumes de saison, frites,  pommes vapeur, purée de pommes de terre,  salade verte, wakame : 7€

Assiette de fromages baguette grillée : 14€

Brie à la Truffe baguette grillée : 16€

Pour accompagner votre formage, un verre de Petit Chablis 22- Wengier : : 12€

Grande assiette de fromages baguette grillée : 22€

GLACES & SORBETS

Glaces Grom 2 boules, demandez les parfums : 8€

Affogato glace vanille, expresso, noisette : 11€

GOURMANDISES

Churros péché mignon d’Ambre ! caramel, chocolat : 12€

Crème brûlée vanille : 11€

Perles du Japon, poire confite, confiture de lait : 12€

Pain Perdu, glace vanille, caramel beurre salé : 12€

Profiteroles, glace vanille, chocolat, chantilly : 12€

Cheesecake, coulis fruits rouges : 14€

Pavlova Huguette : 14€

Tarte Tatin crème fraiche  : 12€ ou flambée au Calvados  : 15€

Crêpes Suzette au Grand Marnier : 15€

CLASSIQUE

Café Illy : 3.6€

Double Café : 7€

Cappuccino : 6.5€

Café Viennois : 8€

Café Frappé : 9€

Chocolat Chaud : 6.5€

Chocolat Viennois : 8€

Thé infusion Kusmi Tea, Ceyllan, earl Grey, Thé Vert, Verveine, Camomille : 6.5€

GOURMANDS

Café Gourmand : 10€

Thé Gourmand : 12€

Champagne Gourmand : 20€

SPIRIT…

Café Calva : 9€

Café Baileys : 9€

Café Frangelico: 9€

Café Chartreuse, jaune ou vert 2cl : 11€

Irish coffee : 15€

Expresso Martini : 15€

Crevettes roses, les 6 : 16€

Crevettes grises, la portion : 12€

Bulots de Dieppe, 350g : 15€

Amandes, les 6 : 10€

Tourteau / Demi : 14€, entier : 25€

Homard Français / Demi : 39€, entier : 76€

Langoustine, la pièce : 7€

Caviar Tsarine Baeri 20g : 46€  –  50g : 99€

JACK A DIT  6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de Viognier 14cl : 22€

 Petites Saucisses de Veau Comme au Cap : 10€

Grand cru : 1 Normande N°4,1 Ostra Regal N°4, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Gillardeau Papillon N°5, 2 Fine de Claire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2 : 36€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Ostra Regal N°4, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises et bulots de Dieppe : 45€

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Impératrice N°4, 1 Spé. Sentinelle N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1 moules, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 54€

Le corail : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 amandes, 2 langoustines, 6 crevettes roses et bulots de Dieppe : 82€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, Ostra Regal N°4, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 2 amandes, 2 moules, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 99€

Lobster Rose & Caviar : 1 homard entier, 6 crevettes roses & 20 gr Caviar Baeri : 118€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Ostra Regal N°4, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 2 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 175€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Impératrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 3 amandes,  12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, crevettes grises et portions de bulots de Dieppe : 325€

Saint Germain+ Caviar Baeri 50 gr : 405€