bistro de la mer
🐟 81, rue de Seine · Paris 6 🐟
Du lundi au dimanche, de 12h à 2h

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin.

 

Découvrez nos formules déjeuner, du lundi au vendredi ! 
Entrée + plat ou plat + dessert = 20€
Entrée + plat + dessert = 24€

carte

Oeuf bio mayo, betterave : 9€

Soupe de poissons rouille et croûtons : 12€

Couteaux en persillade : 16€

Palourdes à la sicilienne : 16€

Escargots de bourgogne (6) : 16€

Saumon fumé crème aneth & toast : 18€

Tartare de thon & avocat : 21€

Carpaccio de poulpe sucrine, huile d’olive : 22€

Avocado toast et crabe, sucrine : 27€

Cuisses de grenouille : 27€

a partager

Petites saucisses de veau Comme au Cap ! : 8€

Accras de morue, sauce lime : 12€

Petites sardines du Pays Basque, salade de pommes de terre : 14€

Tarama naturel Petrossian : 14€

Friture d’éperlans : 14€

Friture de calamars : 18€

Friture de gambas : 21€

Fristo misto, un peu des 3 ! : 23€

cochonailles du pays basque - louis ospital

Pâté Basque, 135g : 10€

Pâté de mon amatxi, verrine, 130g : 12€

Pâté du contrebandier, verrine, 130g : 14€

dim sum

Dim sum vapeur crevettes, 6 pièces : 19€

Dim sum vapeur légumes, 6 pièces : 19€

Gyozas poulet, 6 pièces : 19€

Gyozas porc, 6 pièces : 19€

ceviche

Saumon, mangue, cébette, coriandre, soja, miel, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 22€

Bar, betterave, oignon rouge, basilic, huile d’olive, citron vert, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 24€

Thon, ananas, cébette, coriandre, orange, yuzu, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 24€

poke bowl

Poke veg : Raisin, pomme, ananas, fruit de la passion, marinade orange yuzu, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 21€

Poke saumon : Ananas, cebette, sauce soja, miel, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 23€

Poke thon : Raisin, oignon rouge, sauce soja, miel, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 25€

cote viandes

Tartare de bœuf de Mme Huguette, frites, salade : 24€

Suprême de poulet jaune, jus au thym, purée : 24€

Le poivre : filet de boeuf, frites : 35€

retour de peche

Fish & Chips : 21€

Moules marinières légèrement crémées, frites : 22€

Linguine alle vongole : 24€

Saumon vapeur, légumes du moment : 25€

Raie à la grenobloise, pommes vapeur : 28€

Saint-Jacques francaises, écrasé de pommes de terre, h.o : 28€

Poulpe grillé purée : 29€

Conchiglioni homard bleu tomate, demi-homard snacké : 37€

Bar entier brûlé au romarin, légumes, riz (à deux) : 79€

Turbot sauvage tombée d’épinards, à deux, trois ou plus : 95€

Homard bleu français à la plancha, purée, demi : 33€, entier 65€

desserts

Assiette de fromages, Mme Barthélémy, petite : 12€, grande : 19€

Coulant au chocolat « Elsa », 12 minutes de patience : 12€

Glaces grom, 2 boules, demandez les parfums : 8€

Churros, chocolat, caramel : 10€

Ananas gondolé : 10€

Crème brûlée nougat : 11€

Blanc manger coco : 12€

Ananas caramélisé : 12€

Pavlova crème de citron : 14€

Crèpes suzette au Grand Marnier : 14€

Tarte fine aux pommes Gigi : caramel, glace vanille, flambée au Calvados : 15€

Café gourmand : 10€

Champagne gourmand : 18€

huitres

N.5 Gillardeau – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 15€, par 12 : 28€

N.4 Normandes – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 11€, par 12 : 20€

N.4 Spéciales de l’Impératrice – Cap Ferret, J. Dupuch, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 16€, par 12 : 30€

N.3 Pleine Mer – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 15€, par 12 : 28€

N.3 Utah Beach – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.3 Fines de Claire – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.3 Perle Noire – Bretagne, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.2 Belon – Bretagne, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 23€, par 12 : 44€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret, J. Dupuch, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 23€, par 12 : 44€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 6 : 28€, par 12 : 54€

fruits de mer

Crevettes roses, les 6 : 14€

Crevettes grises, la portion : 10€

Bulots de Dieppe, 350g : 14€

Amandes, les 6 : 8€

Praires, les 3 : 9€

Tourteau / Demi : 10€, entier : 19,50€

Homard bleu français / Demi : 28€, entier : 54€

Langoustine, la pièce : 6,50€

Oursin, la pièce : 7€

plateaux

Jack a dit : 6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de Muscadet : 19€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Perles noire N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises & bulots de Dieppe : 39€

Petit pêcheur : 1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe : 49€

Découverte : 1/2 homard bleu, 1/2 tourteau, 6 praires, 1 langoustine, 6 crevettes roses & bulots de Dieppe : 84€

Lulu & Lolo : 6 belons, 6 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises & bulots de Dieppe : 88€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’ Imperatrice N°4, 2 Perle noire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 4 amandes, 1 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe : 98€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 4 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard bleu, 1 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe : 165€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Imperatrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 6 amandes, 12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards bleus, crevettes grises & portions de bulots de Dieppe : 325€

aperitifs

Villa Chambre d’Amour, moelleux du Sud-Ouest : 6,50€

Lillet Tonic : 9€

Folle Envie Tonic : 9€

Spritz Fiero : 10€

Spritz Aperol : 10€

Spritz Campari : 10€

Spritz St-Germain : 12€

Mojito, Moscow Mule : 12€

Belle de Brillet Tonic sureau : 12€

Mexican Mule : 14€

Le Philtre organic vodka : 12€

Champagne brut, 14cl : 12€

Piscine, 18 cl : Blanc – Chardonnay : 7€

Piscine, 18 cl : Rosé – Luberon Petula : 8€

Piscine, 18 cl : Champagne – Laurent-Perrier : 14€

vins au verre

Blanc : Chardonnay / 14cl : 5,80€, 50 cl : 19€

Blanc : Viognier / 14cl : 6€, 50 cl : 20€

Blanc : Petit Chablis / 14cl : 8,50€, 50 cl : 28€

Blanc : Sancerre / 14cl : 9€, 50 cl : 30€

Blanc : Pouilly Fumé / 14cl : 9,50€, 50 cl : 32€

Rouge : Graves / 14cl : 7,20€, 50 cl : 24€

Rouge : St-Nicolas de Bourgeuil / 14cl : 7,60€, 50 cl : 25€

Rouge : Châteauneuf-du-pape / 50 cl : 15€

Rosé : Château Maïme / 14cl : 8,50€, 50 cl : 28€

Rosé : Provence Ch. Martinette bio / 14cl : 8€, 50 cl : 26€

bieres

Pression, Paillette / 25cl : 5,50€, 50cl : 9€

Pression, Paillette IPA / 25cl : 6€, 50cl : 10€

Bouteille, 33cl : Pietra à la châtaigne : 8€

Bouteille, 33cl : Pietra Bio blonde : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F Pale Ale : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F Ambrée : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F IPA, 33cl : 8€

eaux & sodas

Evian, Badoit / 50 cl : 6€, 100 cl : 8€

Chateldon, 75 cl : 9,50€

Coca cola, zero, 33cl, Orangina, Ice tea pêche, Fuze Tea 25cl : 6,50€

Limonade Bio Elixia, 33cl : 7,50€

Hysope Bio, 2ocl tonic nature, concombre, citron, sureau, ginger beer : 6,50€

Jus de fruits Alain Milliat, 33cl : 8€

Cidre Pas Pareil Bio, 33cl : 7,50€

cafes & thes

Café Illy : 3,50€

Double café : 6€

Cappuccino : 6€

Thé Kusmi Tea : 6€

Infusion : 6€

blancs

Muscadet bio – 19 – La Perdrix de l’année – Les Bêtes Curieuses / 75cl

Sauvignon – 20 – Attitude – Pascal Jolivet / 75cl ou 150cl

Quincy – 20 – Domaine Jean Michel Sorbe / 75cl 

Sancerre – 18 – Les Caillottes – Pascal Jolivet / 37,50cl

Sancerre – 20 – Les Caillottes – Pascal Jolivet / 75cl ou 150cl

Menetou – Salon – 17/18 – Les Thureaux – Joseph Mellot / 75cl

Pouilly – fumé – 2o – Blanc fumé – Pascal Jolivet / 75cl, 15Ocl

Pouilly – fumé – 18 – Indigène – Pascal Jolivet / 75cl, 15Ocl

Sancerre – 16 – Exception – Pascal Jolivet

Viognier – 19 – Vin de France – Le paradou / 75cl

Bourgogne Aligoté – 18 – Domaine Bersan / 75cl

Chardonnay – 19 – Domaine Vincent Wengier / 75cl

Petit Chablis – 19 – Domaine Vincent Wengier / 75cl

Bourgogne – 18 – Chardonnay – Les Grandes Coutures – Xavier Monnot/ 75cl

Givry – 19 – Domaine Pelletier-Hibon / 75cl

Auxey-Duresses – 18 – Les Hautés – Domaine Lafouge / 75cl

Auxey-Duresses – 17 – Louis Jadot / 75cl

Chablis – 19 – Domaine Fourrey / 75 cl

Chablis 1er Cru – 19 – Côte de Lechet – Domaine Fourrey / 75 cl

Chablis 1er Cru – 19 – Montée de Tonnerre – Domaine Soupé / 75 cl, 150 cl

Chablis Grand Cru – 19 – Vaudesir – Domaine Fourrey / 75 cl

Chablis Grand Cru – 18 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75cl

Chablis Grand Cru – 12 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75 cl

Chablis Grand Cru – o9 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75 cl

Meursault – 18 – Les Chevalières – Xavier Monnot / 75cl

Puligny-Montrachet – 18 – Xavier Monnot / 75cl

Puligny-Montrachet 1er Cru – 13 – Sous le Puits – Domaine Faiveley / 75cl

Meursault – 17 – Domaine Chanson / 75cl

Meursault 1er Cru – 15 Les Perrières – Vincent Girardin / 75cl

Corton – Charlemagne Grand Cru – 12 – Domaine Faiveley / 75cl

Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru – 11 – Domaine Faiveley / 75cl

Bourgogne – 13 – Bourgogne Aligoté – Domaine Leroy «Mythique» / 75cl

Côtes-du-Rhône – 19 – Les Becs Fins – Tardieu-Laurent / 75cl

Saint-Joseph – 18 – Domaine Les Grandes Vignes / 75cl

Condrieu – 19 -Tardieu-Laurent / 75cl

Condrieu – 17 – Les Terrasses de l’Empire – Domaine Georges Vernay / 75cl

Méditerranée – 18 – Chardonnay – Les Grains – Marrenon / 75cl

Gascogne – 2o – Premières Grives – Domaine Tariquet / 75 cl ou 150 cl

Côtes de Provence Bio – 20 – Château La Martinette / 75cl

Luberon – 20 – Viognier – Hautes Collines – Château La Verrerie / 75cl

Côtes de Provence – 2o – La Londe – Figuière Confidentielle / 75cl

France Autriche – 15 – Verboten, le vin interdit 999 Bouteilles – J Mellot & Tement / 75cl

Moelleux-Sud ouest – 19 – Villa Chambre d’Amour – Domaine Lionel Osmin / 75cl

Moelleux-Monbazillac – 15 – Clarendelle Amberwine inspire par Haut-Brion / 50cl

rouges

Givry – 19 – Vieilles Vignes – Domaine Pelletier-Hibon / 75cl

Santenay 1er Cru – 14 – Le Passe Temps – Jean-Marc Vincent / 75cl

Saint Nicolas de Bourgeuil – 19 – Guy Saget / 75cl

Sancerre – 2o – Domaine Tassin / 75cl

Sancerre – o9 – Sauvage – Pascal Jolivet / 75cl

Vallée du Rhône VDF – 2o – O’Font – Syrah-Grenache / 75cl

Côtes du Rhône – villages – 17 – La petite Bellane / 75cl

Crozes Hermitage – 18 – Les Fées Brunes – Jean-Luc Colombo / 75cl

Morgon bio – 20 – Domaine Marcel Lapierre / 75cl

Saint – Joseph – 18 – Vieilles Vignes – Tardieu-Laurent / 75cl

Chateauneuf-du-Pape – 15 – Galets Roulés – Ogier / 75cl

Oc bio – 13/14 – Chemin de Moscou – Domaine Gayda / 75cl ou 150cl

Côtes de Provence bio – 18 – Château La Martinette / 75cl

Luberon bio – 15 – Grand Deffand – Château La Verrerie / 75cl

Costieres de Nimes – o8 / o9 – Scamandre – Domaine Renouard / 75cl ou 150cl

Côtes du Roussillon Villages – 15 – Vieilles Vignes – Clis des Fées / 75cl

Bordeaux – 15 – Château Thieuley / 75cl

Graves – 18 – Château Saint-Loubert / 75cl

Haut-Medoc – 15 – Château Peyrat-Fourthon / 75cl

Saint-Emilion – o9 – Château Jean Faure / 75cl

Margaux – 12 Margaux du Château Margaux / 75cl

roses

Côtes de Provence – 19 – Château Maïme / 75cl ou 150 cl

Côtes de Provence – 2o St-Marguerite Cru Classé – Symphonie / 75cl ou 150 cl

Côtes de Provence bio vegan – 20 St-Marguerite Cru Classé – Fantastique / 75cl

Côtes de Provence – 19 – Pionnière – Figuière / 75cl

Côtes de Provence – 17 – Garrus – Château d’Esclans / 75cl

Côtes de Provence – 19 – Étoile – Domaines Ott / 75cl ou 150 cl

champagnes

EPC Blanc de blancs – Brut Nature / 75cl

Billecart-Salmon Rosé / 75cl

Charles Heidsieck Brut Réserve / 75cl ou 150cl

Charles Heidsieck Blanc de blancs / 75cl

Charles Heidsieck Rosé / 75cl

Charles Heidsieck 2oo8 / 75cl

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2oo6 / 75cl

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2oo4 / 75cl

Delamotte Blanc de blancs / 75cl ou 150cl

Laurent-Perrier La Cuvée / 37,5cl : 28€ / 75cl : 59€ / 150cl : 120€ / 300cl : 270€

Laurent-Perrier Ultra Brut / 75cl

Laurent-Perrier 2oo8 / 150cl

Laurent-Perrier Cuvée Rosé/ 75cl 

Grand Siècle par Laurent-Perrier / 75cl 

Grand Siècle Itération 24 par Laurent-Perrier / 75cl 

Grand Siècle Itération 22 par Laurent-Perrier / 150cl

Laurent-Perrier Cuvée Alexandra Rosé 2oo4 / 75cl

Louis Roederer Brut Premier / 75cl

Louis Roederer Brut Premier Nature Starck 2oo6 / 75cl

Louis Roederer Brut Premier Nature Starck 2oo9 / 75cl ou 150cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo4 / 150cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo6 / 75cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo7 / 75cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo8 / 75cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo9 / 150cl

Louis Roederer – Cristal Brut 2o12 / 75cl

Louis Roederer – Cristal Brut 1999 – Jeroboam / 150cl

Ruinart Blanc de blancs/ 75cl ou 150cl

Salon Blanc de blancs 2oo2 / 75cl

Salon Blanc de blancs 2oo4 / 150cl

Taittinger Brut Réserve / 75cl

Taittinger Prélude / 75cl

Taittinger Comtes de Champagne 2oo7 / 75cl

la mer a boire

Pimm’s coupe : Champagne, Pimm’s,  limonade

Souvenir d’Hôtel : Champagne, Cognac, Grand-Marnier, angostura

American flyer : Champagne, rhum,
sucre de canne, jus de citron vert

Désir d’un soir : Champagne, whisky, jus de citron, crème de pêche

Huguette : Champagne, liqueur de Chambord, myrtille

Hugo : St-Germain liqueur, citron vert, menthe fraiche, Prosecco

Spritz Fiero, Aperol ou Campari

Spritz St-Germain

Moscow Mule, Mojito

Belle de Brillet Tonic sureau

Mexican Mule

Porn Star Martini Vodka, passoa, citron vert, vanille

Espresso Martini Vodka, Kahlua sucre de canne, expresso

Cucumber margarita : Tequila Patron citron vert et concombre, triple sec

Colombian : mojito Rhum Coloma, citron vert, menthe fraîche, orange, sucre de canne, eau gazeuse

trouver huguette

Huguette a le plaisir de vous accueillir
tous les jours, de 12h à 23h30 en continu, fermeture à 2h.
Réservations au 01 43 25 00 28 ou sur resa[AT]huguette-bistro.com

81, rue de Seine 75006 Paris
01.43.25.00.28