bistro de la mer
81, rue de Seine · Paris 6
Sur place ou à emporter !

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin, sur place, ou à emporter !

 

Nous proposons des formules déjeuner, du lundi au vendredi ! 
Entrée + plat ou plat + dessert = 20€
Entrée + plat + dessert = 24€

carte sur place

a partager

Tarama petrossian : 16€

Caviar Tsarine Baeri, 20g : 38€ / 50g : 92€

Accras de morue sauce lime : 16€

Couteaux en persillade: 17€

Friture d’éperlans : 16€

Friture de calamars : 23€

Friture de gambas : 26€

Fritto misto : un peu des trois : 26€

Cuisses de grenouille : 29€

Dim sum (7) crevettes : 19€

Gyoza (7) légumes : 19€

Pâté basque 135g – Louis Ospital : 12€

Pâté de mon amatxi verrine 130g – Louis Ospital : 12€

Pâté du Contrebandier verrine 130g – Louis Ospital : 12€

carpaccio, ceviche & tartares

carpaccio de dorade leche de tigre, kumquat, pomme granny smith : 21€

Ceviche – bar mangue, passion, coco et piment : 24€

Tartare – saumon avocat, agrumes et miel : 22€

Tartare – Saint-Jacques chou-fleur, yuzu, huile de curry : 25€

Tartare – Thon «façon tartare de boeuf Mme Huguette» : 27€

huitres

N.5 Gillardeau Papillon – Marennes-Oléron, par 3 : 9€ / par 6 : 16€ / par 12 : 30€

N.4 Normandes – Normandie, par 3 : 6€ / par 6 : 12€ / par 12 : 22€

N.4 Spéciales de l’Impératrice – Cap Ferret- J Dupuch, par 3 : 9€ / par 6 : 16€ / par 12 : 30€

N.3 Pleine Mer – Normandie, par 3 : 9€ / par 6 : 16€ / par 12 : 30€

N.3 Utah Beach – Normandie, par 3 : 11€ / par 6 : 20€ / par 12 : 38€

N.3 Fines de Claire – Marennes-Oléron, par 3 : 11€ / par 6 : 20€ / par 12 : 38€

N.3 Perle Blanche – Marennes-Oléron – Ancelin, par 3 : 11€ / par 6 : 20€ / par 12 : 38€

N.3 Spéciale Gillardeau – Marennes-Oléron, par 3 : 12€ / par 6 : 23€ / par 12 : 44€

N.2 Belon – Bretagne, par 3 : 12€ / par 6 : 23€ / par 12 : 44€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret- J Dupuch, par 3 : 12€ / par 6 : 23€ / par 12 : 44€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes-Oléron, par 3 : 15€ / par 6 : 29€ / par 12 : 56€

Petites sardines du pays Basque, salade de pommes de terre : 16€

Avocado toast et saumon sucrine : 22€

retour de peche & viandes

Soupe de poissons rouille & croûtons : 15€

Moules marinières légèrement crémées, frites : 22€

Fish & chips : 22€

Poulpe grillé pois chiche, piment, olives taggiasche : 27€

Saumon tandoori carotte, choux de Bruxelles, agrumes : 27€

Cabillaud purée de pomme de terre, sauce vierge, olives, piquillos : 28€

Saint-Jacques snackées chou-fleur, kumquats : 33€

Homard bleu snacké, frites 1/2 38 entier : 74€

Daurade brulée au thym, pommes de terre confites, sauce vierge, à deux : 82€

Suprême de volaille polenta crémeuse, maïs et cacahuètes, vrai jus : 26€

Tartare de veau & couteau « Terre – Mer », kiwi jaune : 28€

Onglet black angus purée de pommes de terre, sucrine, vrai jus : 29€

Linguine alle vongole : 24€

Linguine homard : 38€

Garnitures : Riz basmati, légumes de saison, frites, purée de pommes de terre, salade verte : 6,50€

gourmandises

Assiette de fromages sucrine et noix : 12€

Glaces grom 2 boules, demandez les parfums : 8€

Tarte citron déstructurée : 12€

Pavlova mangue : 14€

Poire pochée chocolat, glace vanille, amandes : 12€

Churros (péché mignon d’Ambre !) caramel, chocolat : 12€

Cookie xxl praliné et ganache au chocolat noir – seul ou à deux (2o min) : 18€

Avec vos desserts au chocolat, un verre de moelleux Vintage o6 Mas Amiel : 9€

Tarte fine aux pommes Gigi flambée au Calvados, caramel, glace vanille : 15€

Crêpes Suzette au Grand Marnier : 15€

Café gourmand : 10€

fruits de mer

Crevettes roses, les 6 : 14€

Crevettes grises, la portion : 11€

Bulots de Dieppe, 350g : 14€

Amandes, les 6 : 9€

Tourteau / Demi : 11€, entier : 21€

Homard bleu / Demi : 28€, entier : 54€

Langoustine, la pièce : 6,50€

Oursin, la pièce : nous consulter

plateaux

Jack a dit : 6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de Bourgogne Aligoté 14cl : 19€

Petites saucisses de veau comme au Cap : 9€

Grand cru : 2 Normande N°4, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Gillardeau Papillon N°5,
2 Fine de Claire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2 : 32€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Perles blanche N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises et bulots de Dieppe : 42€

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Impératrice N°4, 1 Perle blanche N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 52€

Découverte : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 6 amandes, 2 langoustines, 6 crevettes roses
et bulots de Dieppe : 79€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Perle blanche N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 4 amandes, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 98€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 blanche N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 4 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 165€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Impératrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 6 amandes, 12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, crevettes grises et portions de bulots de Dieppe : 319€

trouver huguette

Huguette a le plaisir de vous accueillir
tous les jours, de 12h à 23h30 en continu, fermeture à 2h.
Réservations au 01 43 25 00 28 ou sur resa[AT]huguette-bistro.com

81, rue de Seine 75006 Paris
01.43.25.00.28