bistro de la mer
81, rue de Seine · Paris 6
Sur place ou à emporter !

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin, sur place, ou à emporter !

 

Nous proposons des formules déjeuner, du lundi au vendredi ! 
Entrée + plat ou plat + dessert = 20€
Entrée + plat + dessert = 24€

carte sur place

Oeuf bio mayo, betterave : 9€

Soupe de poissons rouille et croûtons : 12€

Couteaux en persillade : 16€

Escargots de bourgogne (6) : 16€

Palourdes à la sicilienne : 17€

Saumon fumé crème aneth & toast : 18€

Tartare de thon & avocat : 21€

Avocado toast et crabe, sucrine : 23€

Carpaccio de poulpe sucrine, huile d’olive : 24€

Cuisses de grenouille : 28€

a partager

Petites saucisses de veau Comme au Cap ! : 8€

Accras de morue, sauce lime : 14€

Petites sardines du Pays Basque, salade de pommes de terre : 15€

Tarama naturel Petrossian : 14€

Friture d’éperlans : 15€

Friture de calamars : 19€

Friture de gambas : 23€

Fristo misto, un peu des 3 ! : 24€

cochonailles du pays basque - louis ospital

Pâté Basque, 135g : 10€

Pâté de mon amatxi, verrine, 130g : 12€

Pâté du contrebandier, verrine, 130g : 14€

dim sum - gyoza

Dim sum crevettes : 19€

Dim sum légumes : 19€

Gyozas poulet: 19€

Gyozas porc : 19€

ceviche

Saumon, mangue, cébette, coriandre, soja, miel, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 22€

Bar, betterave, oignon rouge, basilic, huile d’olive, citron vert, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 24€

Thon, ananas, cébette, coriandre, orange, yuzu, avocat, poivre de Sichuan, wakame : 25€

poke bowl

Poke veg : Raisin, pomme, ananas, fruit de la passion, marinade orange yuzu, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 21€

Poke saumon : Ananas, cebette, sauce soja, miel, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 23€

Poke thon : Raisin, oignon rouge, sauce soja, miel, riz, gingembre, edamame, avocat, coriandre, salade : 25€

cote viandes

Tartare de bœuf de Mme Huguette, frites, salade : 24€

Suprême de poulet jaune, jus au thym, purée : 24€

Le poivre : filet de boeuf, frites : 35€

retour de peche

Fish and Chips : 21€

Moules marinières légèrement crémées, frites : 22€

Linguine alle vongole : 24€

Saumon vapeur, légumes du moment : 25€

Raie à la grenobloise, pommes vapeur : 28€

Poulpe grillé purée : 29€

Saint-Jacques francaise, écrasé de pommes de terre, h.o : 31€

Conchiglioni homard tomate, demi-homard snacké : 34€

Bar entier brûlé au romarin, légumes, riz (à deux) : 79€

Turbot sauvage tombée d’épinards, à deux, trois ou plus : 95€

Homard canadie à la plancha, purée, demi : 33€, entier 65€

desserts

Assiette de fromages, Mme Barthélémy, petite : 12€, grande : 19€

Coulant au chocolat « Elsa », 12 minutes de patience : 12€

Glaces grom, 2 boules, demandez les parfums : 8€

Churros, chocolat, caramel : 10€

Ananas gondolé : 10€

Crème brûlée nougat : 11€

Blanc manger coco : 12€

Ananas caramélisé : 12€

Pavlova crème de citron : 14€

Crèpes suzette au Grand Marnier : 14€

Tarte fine aux pommes Gigi : caramel, glace vanille, flambée au Calvados : 15€

Café gourmand : 10€

Champagne gourmand : 18€

huitres

N.5 Gillardeau – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 8€ , Par 6 : 15€, par 12 : 28€

N.4 Normandes – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 6€ , Par 6 : 11€, par 12 : 20€

N.4 Spéciales de l’Impératrice – Cap Ferret, J. Dupuch, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 9€ , Par 6 : 16€, par 12 : 30€

N.3 Pleine Mer – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 8€ , Par 6 : 15€, par 12 : 28€

N.3 Utah Beach – Normandie, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 10€ , Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.3 Fines de Claire – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 10€ , Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.3 Perle Noire – Bretagne, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 10€ , Par 6 : 19€, par 12 : 36€

N.2 Belon – Bretagne, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 12€ , Par 6 : 23€, par 12 : 44€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret, J. Dupuch, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 12€ , Par 6 : 23€, par 12 : 44€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes Oléron, beurre, citron, vinaigre échalote / Par 3 : 15€ , Par 6 : 28€, par 12 : 54€

fruits de mer

Crevettes roses, les 6 : 14€

Crevettes grises, la portion : 10€

Bulots de Dieppe, 350g : 14€

Amandes, les 6 : 8€

Tourteau / Demi : 10€, entier : 19,50€

Homard canadien / Demi : 24€, entier : 46€

Langoustine, la pièce : 6,50€

Oursin, la pièce : 7€

plateaux

Jack a dit : 6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de viognier : 19€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Perles noire N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises & bulots de Dieppe. : 39€

Petit pêcheur : 1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe. : 49€

Découverte : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 6 amandes, 2 langoustines, 6 crevettes roses & bulots de Dieppe. 79€

Lulu & Lolo : 6 belons, 6 langoustines, 6 crevettes roses, crevettes grises & bulots de Dieppe.: 88€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’ Imperatrice N°4, 2 Perle noire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 4 amandes, 1 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe : 98€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 4 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard bleu, 1 tourteau, crevettes grises & bulots de Dieppe: 159€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Imperatrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 6 amandes, 12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards bleus, crevettes grises & portions de bulots de Dieppe. : 315€

aperitifs

Villa Chambre d’Amour, moelleux du Sud-Ouest : 6,50€

Lillet Tonic : 9€

Folle Envie Tonic : 9€

Spritz Fiero : 10€

Spritz Aperol : 10€

Spritz Campari : 10€

Spritz St-Germain : 12€

Mojito, Moscow Mule : 12€

Belle de Brillet Tonic sureau : 12€

Mexican Mule : 14€

Le Philtre organic vodka : 12€

Champagne brut, 14cl : 12€

Piscine, 18 cl : Blanc – Chardonnay : 7€

Piscine, 18 cl : Rosé – Luberon Petula : 8€

Piscine, 18 cl : Champagne – Laurent-Perrier : 14€

vins au verre

Blanc : Chardonnay / 14cl : 5,80€, 50 cl : 19€

Blanc : Viognier / 14cl : 6€, 50 cl : 20€

Blanc : Petit Chablis / 14cl : 8,50€, 50 cl : 28€

Blanc : Sancerre / 14cl : 9€, 50 cl : 30€

Blanc : Pouilly Fumé / 14cl : 9,50€, 50 cl : 32€

Rouge : Graves / 14cl : 7,20€, 50 cl : 24€

Rouge : Chinon / 14cl : 7,20€, 50 cl : 24€

Rouge : Costières de Nîmes Scamandre / 14 cl : 11€

Rosé : Château Maïme / 14cl : 8,50€, 50 cl : 28€

bieres

Pression, Paillette / 25cl : 5,50€, 50cl : 9€

Pression, Paillette IPA / 25cl : 6€, 50cl : 10€

Bouteille, 33cl : Pietra à la châtaigne : 7,50€

Bouteille, 33cl : Pietra Bio blonde : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F Pale Ale : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F Ambrée : 8€

Bouteille, 33cl : L.B.F IPA, 33cl : 8€

eaux & sodas

Evian, Badoit Rouge, 33cl / 5,50€

Chateldon, 75 cl : 9,50€

Coca cola, zero, 33cl, Orangina, Ice tea pêche, Fuze Tea 25cl : 6,50€

Limonade Bio Elixia, 33cl : 7,50€

Hysope Bio, 2ocl tonic nature, concombre, citron, sureau, ginger beer : 6,50€

Jus de fruits Alain Milliat, 33cl : 8€

Cidre Pas Pareil Bio, 33cl : 7,50€

cafes & thes

Café Illy : 3,50€

Double café : 6€

Cappuccino : 6€

Thé Kusmi Tea : 6€

Infusion : 6€

blancs

Muscadet bio – 19 – La Perdrix de l’année – Les Bêtes Curieuses / 75cl : 33€

Sauvignon – 20 – Attitude – Pascal Jolivet / 75cl : 38€ ou 150cl : 76€

Quincy – 20 – Domaine Jean Michel Sorbe / 75cl : 42€

Sancerre – 2o – Domaine Tassin / 75cl : 45€ ou 150cl : 90€

Menetou – Salon – 17/18 – Les Thureaux – Joseph Mellot / 75cl : 46€

Pouilly – fumé – 2o – Blanc fumé – Pascal Jolivet / 75cl : 48€, 15Ocl : 96€

Sancerre – 19 – Sauvage – Pascal Jolivet / 75cl : 105€, 15Ocl : 210€

Pouilly – fumé – 20 – Indigène – Pascal Jolivet / 75cl : 105€

Viognier – 19 – Vin de France – Le paradou / 75cl : 29€

Bourgogne Aligoté – 18 – Domaine Bersan / 75cl : 32€

Chardonnay – 19 – Domaine Vincent Wengier / 75cl : 33€

Petit Chablis – 19 – Domaine Vincent Wengier / 75cl : 42€

Macon Milly – Lamartine – 18 – Albert Bichot/ 75cl : 48€

Bourgogne – 18 – Chardonnay – Les Grandes Coutures – Xavier Monnot / 75cl : 52€

Givry – 19 – Domaine Pelletier-Hibon / 75cl : 59€

Pouilly Fuisse – 19 – Château de La Chaize / 75cl : 72€

Auxey-Duresses – 18 – Les Hautés – Domaine Lafouge / 75cl : 78€

Chablis – 19 – Domaine Fourrey / 75 cl : 48€

Chablis 1er Cru – 19/20 – Côte de Lechet – Domaine Fourrey / 75 cl : 66€

Chablis 1er Cru – 19 – Montée de Tonnerre – Domaine Soupé / 75 cl : 69€, 150 cl : 138€

Chablis Grand Cru – 19 – Vaudesir – Domaine Fourrey / 75 cl : 125€

Chablis Grand Cru – 18 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75cl : 115€

Chablis Grand Cru – 12 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75 cl : 155€

Chablis Grand Cru – o9 – Château Grenouilles – La Chablisienne / 75 cl : 165€

Meursault – 18 – Les Chevalières – Xavier Monnot / 75cl : 120€

Puligny-Montrachet – 18 – Xavier Monnot / 75cl : 145€

Meursault – 17 – Domaine Chanson / 75cl : 155€

Corton – Charlemagne Grand Cru – 12 – Domaine Faiveley / 75cl : 425€

Bienvenues Batard-Montrachet Grand Cru – 11 – Domaine Faiveley / 75cl : 480€

Bourgogne – 13 – Bourgogne Aligoté – Domaine Leroy «Mythique» / 75cl : 180€

Bourgogne – 17 – Cuvée St Vincent – Domaine Girardin / 75cl : 48€

Chassagne-Montrachet – 18 – Vieille vignes – Domaine Girardin / 75cl : 165€

Meursault, 1er cru – 15 – Les Perrières – Domaine Girardin / 75cl : 245€

Puligny-Montrachet, 1er cru – 16 – Les Combettes – Domaine Girardin / 75cl : 255€

Corton Charlemagne, grand cru – 17 – Domaine Girardin/ 75cl : 385€

Batard-Montrachet, grand cru– 16 – Domaine Girardin / 75cl : 750€

Côtes-du-Rhône – 19 – Les Becs Fins – Tardieu-Laurent / 75cl : 36€

Condrieu – 19 -Tardieu-Laurent / 75cl : 98€

Condrieu – 17 – Les Terrasses de l’Empire – Domaine Georges Vernay / 75cl : 110€

Méditerranée – 18 – Chardonnay – Les Grains – Marrenon / 75cl : 29€

Gascogne – 2o – Premières Grives – Domaine Tariquet / 75 cl : 32€, 150 cl : 65€

Côtes de Provence Bio – 20 – Château La Martinette / 75cl : 45€

Luberon – 20 – Viognier – Hautes Collines – Château La Verrerie / 75cl : 45€

Pessac – Leognan – 19 – Les Demoiselles de Larrivet Haut-Brion / 75cl : 69€

Côtes de Provence – 2o – La Londe – Figuière Confidentielle / 75cl : 75€

France Autriche – 15 – Verboten, le vin interdit 999 Bouteilles – J Mellot et Tement / 75cl : 125€

Moelleux-Sud ouest – 19 – Villa Chambre d’Amour – Domaine Lionel Osmin / 75cl : 32€

Moelleux-Monbazillac – 15 – Clarendelle Amberwine inspire par Haut-Brion / 50cl : 48€

rouges

Givry – 19 – Vieilles Vignes – Domaine Pelletier-Hibon / 75cl : 59€

Santenay 1er Cru – 14 – Le Passe Temps – Jean-Marc Vincent / 75cl : 78€

Chinon – 19 – Guy Saget / 75cl : 36€

Sancerre – 2o – Domaine Tassin / 75cl : 45€

Sancerre – o9 – Sauvage – Pascal Jolivet / 75cl : 98€

Vallée du Rhône VDF – 2o – O’Font – Syrah-Grenache / 75cl : 32€

Côtes du Rhône – villages – 17 – La petite Bellane / 75cl : 35€

Brouilly – 19 – Les Deux Amis – Château de La Chaize / 75cl : 39€

Crozes Hermitage – 18 – Les Fées Brunes – Jean-Luc Colombo / 75cl : 48€

Morgon bio – 20 – Domaine Marcel Lapierre / 75cl : 55€

Saint – Joseph – 18 – Vieilles Vignes – Tardieu-Laurent / 75cl : 69€

Chateauneuf-du-Pape – 15 – Galets Roulés – Ogier / 75cl : 75€

Oc bio – 13/14 – Chemin de Moscou – Domaine Gayda / 75cl : 42€, 150cl : 85€

Côtes de Provence bio – 18 – Château La Martinette / 75cl : 45€

Luberon bio – 15 – Grand Deffand – Château La Verrerie / 75cl : 48€

Bordeaux – 15 – Château Thieuley / 75cl : 36€

Graves – 18 – Château Saint-Loubert / 75cl : 39€

Haut-Medoc – 15 – Château Peyrat-Fourthon / 75cl : 59€

Saint-Emilion – o9 – Château Jean Faure / 75cl : 99€

Margaux – 12 Margaux du Château Margaux / 75cl : 120€

roses

Côtes de Provence – 19 – Château Maïme / 75cl : 42€

Côtes de Provence Bio Vegan – 2o St-Marguerite Cru Classé – Symphonie / 75cl : 52€, 150 cl : 104€

Côtes de Provence bio vegan – 20 St-Marguerite Cru Classé – Fantastique / 75cl : 65€

Côtes de Provence – 19 – Pionnière – Figuière / 75cl : 85€

Côtes de Provence – 17 – Garrus – Château d’Esclans / 75cl : 150€

Côtes de Provence – 19 – Étoile – Domaines Ott / 75cl : 170€, 150 cl : 340€

champagnes

EPC Blanc de blancs – Brut Nature / 75cl : 59€

Charles Heidsieck Rosé / 75cl : 69€

Laurent-Perrier Cuvée Rosé/ 75cl : 69€

Charles Heidsieck Brut Réserve / 75cl : 59€

Charles Heidsieck Blanc de blancs / 75cl : 79€

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2oo6 / 75cl : 150€

Charles Heidsieck Blanc des Millénaires 2oo4 / 75cl : 175€

Delamotte Blanc de blancs / 75cl : 69€

Laurent-Perrier La Cuvée / 75cl : 59€ / 150cl : 120€ / 300cl : 270€

Laurent-Perrier Ultra Brut / 75cl : 69€

Laurent-Perrier 2oo8 / 75cl : 79€, 150cl : 158€

Grand Siècle par Laurent-Perrier / 75cl : 159€

Grand Siècle Itération 24 par Laurent-Perrier / 75cl : 210€

Grand Siècle Itération 22 par Laurent-Perrier / 150cl : 420€

Laurent-Perrier Cuvée Alexandra Rosé 2oo4 / 75cl : 270€

Louis Roederer Brut Premier / 75cl : 69€

Louis Roederer Brut Premier Nature Starck 2oo6 / 75cl : 79€

Louis Roederer Brut Premier Nature Starck 2oo9 / 75cl : 79€, 150cl : 158€

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo4 / 150cl : 690€

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo6 / 75cl : 270€

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo7 / 75cl : 270€

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo8 / 75cl : 270€

Louis Roederer – Cristal Brut 2oo9 / 150cl : 600€

Louis Roederer – Cristal Brut 2o12 / 75cl : 270€

Louis Roederer – Cristal Brut 1999 – Jeroboam : 3900€

Ruinart Blanc de blancs / 75cl : 99€, 150cl : 210€

Salon Blanc de blancs 2oo2 / 75cl : 650€

Salon Blanc de blancs 2oo4 / 150cl : 1 400€

Taittinger Brut Réserve / 75cl : 69€

Taittinger Comtes de Champagne 2oo7 / 75cl : 230€

la mer a boire

Pimm’s coupe : Champagne, Pimm’s,  limonade : 14€

Souvenir d’Hôtel : Champagne, Cognac, Grand-Marnier, angostura : 14€

American flyer : Champagne, rhum,
sucre de canne, jus de citron vert : 14€

Désir d’un soir : Champagne, whisky, jus de citron, crème de pêche : 14€

Huguette : Champagne, liqueur de Chambord, myrtille : 14€

Hugo : St-Germain liqueur, citron vert, menthe fraiche, Prosecco : 14€

Spritz Fiero, Aperol ou Campari : 10€

Spritz St-Germain : 12€

Moscow Mule, Mojito : 12€

Belle de Brillet Tonic sureau : 12€

Mexican Mule : 14€

Porn Star Martini Vodka, passoa, citron vert, vanille : 12€

Espresso Martini Vodka, Kahlua sucre de canne, expresso : 12€

Cucumber margarita : Tequila Patron citron vert et concombre, triple sec : 14€

Colombian : mojito Rhum Coloma, citron vert, menthe fraîche, orange, sucre de canne, eau gazeuse : 14€

trouver huguette

Huguette a le plaisir de vous accueillir
tous les jours, de 12h à 23h30 en continu, fermeture à 2h.
Réservations au 01 43 25 00 28 ou sur resa[AT]huguette-bistro.com

81, rue de Seine 75006 Paris
01.43.25.00.28