bistro de la mer
81, rue de Seine · Paris 6
Sur place ou à emporter !

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin, sur place, ou à emporter !

 

Nous proposons des formules déjeuner, du lundi au vendredi ! 
Entrée + plat ou plat + dessert = 20€
Entrée + plat + dessert = 24€

carte sur place

a partager

A PARTAGER 

Tarama Petrossian : 17€

Caviar Baeri Français Kaviari , 20g : 48 / 50g : 99€

Accras de Morue sauce chien: 18€

Couteaux  en ail & persillade : 21€

Palourdes à la Thaï : 22€

Arrancini de Gambas basilic, sauce aigrelette : 27€

Friture de calamars : 24€

Friture de gambas : 28€

Friture d’esperlans : 28€

Fritto misto  un peu des quatre : 28€

Cuisses de grenouille rôties : 29€

Velouté Butternut Burrata croûtons : 16€

Avocado Toast & Thon, sucrine : 24€

Dim sum (7) crevettes : 19€

Gyoza (7) poulet : 19€

Gyoza (7) légumes : 19€

 

LOUIS OSPITAL

Pâté basque 135g – Louis Ospital : 14€

Pâté de Mon Amatxi verrine 130g – Louis Ospital : 14€

Pâté du Contrebandier verrine 130g – Louis Ospital : 14€

 

cru - ceviche - poke bowl

Saumon Fumé , ficelle, crème aigrelette : 20€

Ceviche – Saumon, betterave, vinaigrette agrumes : 25€

Ceviche – Dorade, concombre asiatique, vinaigrette agrumes : 27€

Poke Bowl – Saumon, avocat, wakamé, riz, concombre asiatique, gingembre, sauce thaï : 25€

Poke Bowl -Thon, avocat, wakamé, riz, concombre asiatique, gingembre, sauce thaï : 27€

 

CRUDO

Avocat tout simplement, huile d’olive  : 12€

Carpaccio – Dorade, piment d’espelette , vinaigrette citronée  : 24€

Sashimi – Saumon , vinaigrette sauce huître,sésame, wasabi  : 24

 

 

 

 

huitres

Beurre, Citron, Vinaigre, Echalote

N.5 Gillardeau Papillon – Marennes-Oléron, par 3 : 11.5€ / par 6 : 21€ / par 12 : 36€

N.4 Normandes – Normandie par 3 : 8.5€ / par 6 : 16€ / par 12 : 26€

N.4 Spéciales de l’impératrice – Cap Ferret – J Dupuch par 3 : 11.5€ /par 6 : 21€ /par 12 : 36€

N.4 Ostra Regal – la « rolls » – Bretagne  par 3 : 11.5€ /par 6 : 21€ /par 12 : 36€

N.3 Pleine Mer – Normandie, par 3 : 11.5€ / par 6 : 21€ / par 12 : 36€

N.3 Utah Beach – Normandie, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

N.3 Fines de Cancale  – Bretagne, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

N.3 Perle Noire – Bretagne, par 3 : 12.5€ / par 6 : 23€ / par 12 : 42€

 

N.2 Belon – Bretagne, par 3 : 13.5€ / par 6 : 25€ / par 12 : 46€

N.2 Perles de l’Impératrice – Cap Ferret – J Dupuch , par 3 : 13.5€/par 6 : 25€/par 12 : 46€

N.2 Spéciale Gillardeau – Marennes-Oléron, par 3 : 16.5€ / par 6 : 32€ / par 12 : 59€

Oeuf Bio Mayonnaise truffée : 9.5€

Petites Saucisses de Veau, comme au cap : 10€

Gratinée à l’ Oignon : 12€

Os à moelle : 12€

Coeur de Laitue , vinaigrette agrumes : 14€

Petites Sardines du pays Basque, salade de pommes de terre : 17€

Escargot de Bourgogne (Les 6) : 19€ – (Les 12) : 36€  

Fish & Chips : 23€

Avocado Toast & Thon sucrine : 24€

Crab Caesar Sucrine : 29€

Lobster Rolls pain brioché : 36€

 

 

retour de peche -viandes- linguine

RETOUR DE PECHE

Soupe de poissons rouille & croûtons : 16€

Moules Marinières légèrement crémées, frites : 24€

Saumon Vapeur ou Grillé, beurre blanc, petits légumes : 27€

Crevettes Roses All Arrabiata  riz basmati : 29€

Dorade Royale Grillée beurre blanc, petits légumes : 31€

Poulpe grillé purée pois-chiche, tomates confites : 31€

Raie à la grenobloise pommes vapeur : 32€

Saint Jacques, à la provençale : 36€

Choucroute de la Mer, haddock, saint-jacques, moules, saumon,pomme vapeur: 36€

Thon comme un Poivre frites : 39€

Parillada,dorade, moules, langoustine, poulpes, couteaux, riz basmati : 42€

Sole Meuniere 400/500 légumes vapeurs : 59€

Homard Français snacké, frites 1/2 :  42€   –  entier : 79€

Bar, petits légumes, purée de pommes de terre – à deux : 96€

 

COTE VIANDES

Confit de Canard  pommes sarladaises: 23€

Tartare de Boeuf  de Madame Huguette, frites  : 25€  –  avec os à moelle : 29€

Steack Haché Oeuf à Cheval frites  : 25€

Plance Louchebem, sauce poivre & roquefor, frites & salade, magret, boudin noir,carré d’agneau, filet de boeuf, os à moelle – à partager : 95€

Côte de Boeuf Black Angus os à moelle, frites & salade, sauce poivre & roquefort – à 2 ou 3  : 115€

 

 

LINGUINE 

Linguine All Arrabbiata parmesan : 22€

Linguine Alle Vongole : 27€

Penne Morille : 35

Risotto St Jacques, safrané, cèpes : 39

Garnitures : Riz basmati, petits légumes de saison, frites,  pommes vapeur, purée de pommes de terre,  salade verte, wakame : 7€

gourmandises

Assiette de fromages baguette grillée : 14€

Brie à la Truffe baguette grillée : 16€

Pour accompagner votre formage, un verre de Petit Chablis 22- Wengier : : 12€

Grande assiette de fromages baguette grillée : 22€

GLACES & SORBETS

Glaces Grom 2 boules, demandez les parfums : 8€

Affogato glace vanille, expresso, noisette : 11€

 

GOURMANDISES

Churros péché mignon d’Ambre ! caramel, chocolat : 12€

Crème brûlée vanille : 11€

Perles du Japon, poire confite, confiture de lait : 12€

Pain Perdu, glace vanille, caramel beurre salé : 12€

Profiteroles, glace vanille, chocolat, chantilly : 12€

Cheesecake, coulis fruits rouges : 14€

Pavlova Huguette : 14€

Tarte Tatin crème fraiche  : 12€ ou flambée au Calvados  : 15€

Crêpes Suzette au Grand Marnier : 15€

 

CLASSIQUE

Café Illy : 3.6€

Double Café : 7€

Cappuccino : 6.5€

Café Viennois : 8

Café Frappé : 9

 

Chocolat Chaud : 6.5

Chocolat Viennois : 8

Thé infusion Kusmi Tea, Ceyllan, earl Grey, Thé Vert, Verveine, Camomille : 6.5€

 

GOURMANDS

Café Gourmand : 10€

Thé Gourmand : 12€

Champagne Gourmand : 20€

 

SPIRIT…

Café Calva : 9€

Café Baileys : 9€

Café Frangelico: 9€

Café Chartreuse, jaune ou vert 2cl : 11€

Irish coffee : 15€

Expresso Martini : 15€

 

 

fruits de mer

Crevettes roses, les 6 : 16€

Crevettes grises, la portion : 12€

Bulots de Dieppe, 350g : 15€

Amandes, les 6 : 10€

Tourteau / Demi : 14, entier : 25€

Homard Français / Demi : 39€, entier : 76€

Langoustine, la pièce : 7€

Caviar Tsarine Baeri 20g : 46€  –  50g : 99€

 

plateaux

JACK A DIT  6 Pleine Mer N°3 & 1 verre de Viognier 14cl : 22€

 Petites Saucisses de Veau Comme au Cap : 10€

Grand cru : 1 Normande N°4,1 Ostra Regal N°4, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, 2 Gillardeau Papillon N°5, 2 Fine de Claire N°3, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2 : 36€

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4, 1 Ostra Regal N°4, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises et bulots de Dieppe : 45€

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normande N°4, 1 Spé. de l’Impératrice N°4, 1 Spé. Sentinelle N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1 moules, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 54€

Le corail : 1/2 homard, 1/2 tourteau, 3 amandes, 2 langoustines, 6 crevettes roses et bulots de Dieppe : 82€

Pinasse, 1 ou 2 pers : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spé. de l’Impératrice N°4, Ostra Regal N°4, 2 Utah Beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 2 amandes, 2 moules, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 99€

Lobster Rose & Caviar : 1 homard entier, 6 crevettes roses & 20 gr Caviar Baeri : 118€

Royal Navy, 2 ou 3 pers : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Ostra Regal N°4, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spé. de l’Imperatrice N°4, 2 langoustines, 2 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots de Dieppe : 175€

Saint-Germain, 3 ou 4 pers : 6 Fines de claire N°3 , 6 Perles de l’Impératrice N°2, 6 Spé. Gillardeau n°2, 6 Belons n°2, 4 langoustines, 3 amandes,  12 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, crevettes grises et portions de bulots de Dieppe : 325€

Saint Germain+ Caviar Baeri 50 gr : 405€

trouver huguette

Huguette a le plaisir de vous accueillir
tous les jours, de 12h à 23h30 en continu, fermeture à 2h.
Réservations au 01 43 25 00 28 ou sur resa[AT]huguette-bistro.com

81, rue de Seine 75006 Paris
01.43.25.00.28