bistro de la mer
81, rue de Seine, Paris 6ème | Tous les jours de 8h à 2h | 01 43 25 00 28

Ceviche saumon, orange et fruits secs

Ceviche daurade, mangue et passion

Ceviche thon à la tahitienne

Tartare crabe, mayonnaise épicée, agrumes, frites

Soupe de poissons

Velouté de lentilles

Tarama naturel

Rillettes de saumon

Petites sardines du Pays-Basque

Petits poissons

Calamars

Gambas

Fritto misto, un peu des 3!

Accras de morue

Fish and chips

Couteaux sauvages

Moules gratinées

Escargots de Bourgogne sauvages

Cuisses de grenouilles

Ecrasé de pommes de terre, haddock

Salade de lentilles, bonite fumée

Saumon fumé, crème citronnée

Dim sum vapeur crevettes

Dim sum vapeur légumes

Gyozas grillés poulet

Gyozas grillés porc

Avocado toast, oeuf mollet et salade

Crab caesar

Crab caesar… avec plus de crabe

Poke vegan : ananas, mangue, avocat, riz, oignons rouges, choux blanc et rouge

Korean poke saumon ou thon : poisson, avocat, riz, oignons rouges, conconmbre, choux blanc et rouge

Frites maison

Salade de wakame, sésame

Petits légumes

Linguine

Alle vongole

Troffe noire melanosporum

Saumon, légumes

Daurade, légumes

Moules marinières, légèrement crémées, frites

Raie, beurre noisette et câpres, purée

Thon mi-cuit, algues et champignons, crème de curry

Poulpe grillé, wok de légumes

Gambas lardées, fricassée de champignons

Saumon «black cod», salade croquante

Saint- Jacques de Normandie, purée de celeri

Sole (600-800g), purée maison seul ou à deux

A deux : daurade entière brûlée au thym, légumes

Tartare de boeuf de Mme Huguette

Poulet jaune au jus, purée

Pavé de boeuf, sauce au poivre, frites et salade

N°5 : Papillon / Gillardeau, Marennes-Oléron

N°4 : 
Les Normandes Jean-Paul Guernier, Normandie

N°4 : Spéciale de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

N°4 : Ostra Regal «Spéciale»/ Famille Boutrais, Bannow Bay

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie

N°3 : Fine de Claire /Marennes-Oléron

N°3 : Perles noires / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

N°3 : Utah Beach / Jean-Jacques Cadoret, Normandie

N°2 : Belon (huître plate) / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

N°2 : Perle de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

N°2 : Spéciale Gillardeau / Marennes-Oléron

N°0 : Belon (huître plate) / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

Crevettes roses, les 6

Crevettes grises, la portion

Bulots de Dieppe, 350g

Amandes, les 6

Tourteau, la pièce, demi ou entier

Homard, demi ou entier

Langoustine, la pièce (selon arrivage)

Oursin, la pièce (selon arrivage)

Jack a dit 6 Pleine Mer N°3 et 1 verre de Muscadet

Comme au Cap Ferret 5 petites saucisses

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4 ,1 Perles noire N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises et bulots

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normandes N°4, 1 Spe. Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots

Bistrot : 1 Papillon N°5, 1 Normandes N°4, 1 Spe. Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, 1/2 homard, crevettes grises et bulots

Pinasse (1 ou 2 personnes) : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spe. Imperatrice N°4, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 1 tourteau, crevettes grises et bulots

Royal navy (2 ou 3 personnes) : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spe. Imperatrice N°4, 2 langoustines, 2 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots

Le Saint-Germain (2, 3 ou 4 personnes) : 4 Perle de l’ Imperatrice N°2, 4 Spe Gillardeau n°2, 4 Belons n°0, 4 Ostra Regal n°4, 4 langoustines, 4 amandes, 8 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, 2 portions de crevettes grises et 2 portions de bulots

Le fromage de Mme Barthelemy

Assiette de 3 fromages de Mme Barthelemy

Vin de dessert inspiré par Haut-Brion : Château Clarendelle 15 «Amberwine», 10 cl ou 50 cl

Clafoutis aux poires

Churros, chocolat et caramel beurre salé

Mousse au chocolat au lait

Tarte fine aux pommes, glace vanille

Crème brûlée au nougat de Montélimar

Pavlova, mangue et citron vert

Crêpes Suzette au Grand-Marnier

Anniversaire Huguette (Pavlova grand format, scintillants)

Café gourmand

Thé gourmand

Expresso Martini gourmand

La cabane, 20cl : vin rosé, ginger beer, fraise, citron vert

Folle Envie et Tonic, 20cl : Français, Frais et Bio

Martini Fiero & tonic 20cl

Verre de Champagne brut 14 cl

Verre de Champagne rosé 14cl

Muscadet bio 14 cl ou 50 cl

Chardonnay 14 cl ou 50 cl

Bourgogne Aligoté 14 cl ou 50 cl

Petit-Chablis14 cl ou 50 cl

Pouilly Fumé 14 cl ou 50 cl

Côtes du Rhône 14 cl ou 50 cl

Côtes de Brouilly 14 cl ou 50 cl

Graves 14 cl ou 50 cl

AIX rosé 14 cl ou 50 cl

Provence rosé 14 cl ou 50 cl

Vin d’exception du moment, blanc ou rouge

Fisher, 25 cl ou 50 cl

Edelweiss, 25 cl ou 50 cl

Affligem, 25 cl ou 50 cl

L.B.F Pale Ale, bouteille, 33 cl

L.B.F Ambrée, bouteille, 33 cl

L.B.F IPA, bouteille, 33 cl

Cham Cham : Champagne, liqueur de Chambord, fraise

Cucumber Margarita :
tequila Patron, jus de citron vert & de concombre,
triple sec

Hugo : St Germain liqueur, citron vert, menthe fraiche,
prosecco, eau gazeuse

Serendipity : Calvados Coquerel, jus de pomme, menthe fraîche,
sucre de canne, prosecco

Souffle frais sur la nuque (Moscow Mule revisité) : Guillotine, vodka vieillie en fût de chêne, ginger beer,
jus de citron vert, angostura bitters

Strawberry Caipirinha : Cachaça, fraise, citron vert, sucre de canne

Whisky Sour : Lagavulin single malt , citron vert, blanc d’oeuf, vanille,
angostura bitters

Colombian Mojito : Rhum Coloma, citron vert, menthe fraîche, zeste d’orange,
sucre de canne, eau gazeuse

Daiquiri Waikiki : Rhum Blackwell, ananas, mangue, citron vert,
sucre de canne

Fuso Exotique ou Love : Fuso, prosecco, eau gazeuze, myrtille

Gingembre et citron : Dure semaine ? On dit que le gingembre redonne le sourire & réchauffe les coeurs. Mélangé au jus de citron, cela donne un kombucha étonnant qui ensoleille vos journées.

Menthe poivrée : Ce kombucha est le vent de fraîcheur qu’il manquait à votre journée. Respirez un grand coup, détachez vos cheveux & partez à l’aventure !

Evian, Badoit, 50cl

Evian, Badoit, 100cl

Chateldon, 75cl

Soda, 33cl

Cidre bio Fils de Pomme, 33cl

Jus de fruits Alain Millat, 33cl

Crevettes roses de Madagascar, les 6

Crevettes grises, la portion

Bulots de Dieppe, 350 g

Amandes, les 6

Demi tourteau

Tourteau entier

Demi homard bleu

Homard bleu entier

Oursins, la pièce (selon arrivage)

Langoustine, la pièce (selon arrivage)

N°5 : Papillon / Gillardeau, Marennes-Oléron

N°4 : Les Normandes / Jean-Paul Guernier, Normandie

N°4 : Spéciale de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

N°4 : Ostra Regal « Spéciale » / Famille Boutraus, Bannow Bay

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie

N°3 : Fine de claire vertes / P-M Barrau, Marennes-Oléron

N°3 : Perles noires / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

N°3 : Huîtres sauvages / Maison Crénéguy, Golfe du Morbihan

N°3 : Utah Beach / Jean-Paul Guernier, Normandie

N°2 : Prat-ar-coum (huître plate) / Yvon Madec, Bretagne

N°2 : Perles de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

N°2 : Spéciale Gillardeau / Marennes-Oléron

N°2 : Ostra Regal « spéciale » / Famille Boutrais, Bannow Bay

N°0 : Belon (huître plate) / Jean-Jaques Cadoret, Bretagne