bistro de la mer
81, rue de Seine, Paris 6ème | Tous les jours de 8h à 2h | 01 43 25 00 28

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin.

carte

huitres chaudes

Tempura au soja

10€

Camembert au cidre

15€

Sabayon au Champagne

16€

Une de chaque tempura, camembert, sabayon

14€

soupes

Soupe de poissons de la maison

10,5€

Bouillon thaï au poisson

12€

Minestrone aux ravioles de langoustine

16€

pain du coin

Sprats fumés et beurre aux herbes

11€

Tarama nature Petrossian

12€

Saumon fumé crème au raifort

16€

+ shot de vodka

4€

crus

Ceviche daurade, grenade et avocat

16€

Ceviche aiglefin, mangue et citronnelle

16€

Ceviche thon, ananas et miel-soja

17€

Ceviche  saumon à la diablo

14€

Sashimi daurade, saumon, thon, aiglefin

18€

Caviar Petrossian 12g

39€

power poke bowls

J’en pince pour toi avocat, concombre, kiwi, chair de tourteau, rémoulade de pomme, oeuf mollet, salade

21€

Hawaiian Saumon saumon mariné au sésame et soja, riz, avocat, ananas, mangue, wakamé, gingembre rose, saladedim

21€

dim sum & gyoza

Dim Sum crevettes par 3 ou par 5

12€/18€

Dim Sum légumes par 3 ou par 5

12€/18€

Gyoza poulet par 3 ou par 5

12€/18€

Gyoza porc par 3 ou par 5

12€/18€

les pieds dans le sable

Couteaux sauvagesà l’ail

12€

Moules gratinées à l’ail

12€

Palourdes gratinées à l’ail

15€

Oeufs cocotte bio saumon fumé

12€

Oeufs cocotte bio oursin

15€

Oeufs cocotte bio foie gras

15€

Oeufs cocotte bio truffe

17€

fritures

Petits poissons

10€

Calamars

12€

Gambas

16€

Fritto misto, un peu des trois !

19€

Crevettes grises grillées

11€

Fish and chips

21€

pasta & risotto

Linguine all’vongole

16€

Linguine homard

31€

Risotto truffe et parmesan (truffe melanosporum)

36€

vapeurs

Saumon et légumes

22€

Homard entier et légumes

43€

fine bouche

Saumon black cod endives braisées et purée

21€

Raie beurre noisette et câpres, légumes

24€


Poulpe
et chorizo en daube, riz basmati

25€

Gambas grillées ail et gingembre, riz basmati

32€

Burger
« surf » and « turf »
Homard et bœuf, frites et salade

33€

Saint-Jacques rôties et risotto truffé

36€

Sole « petit bateau » et purée

39€

A deux Daurade entière brûlée au thym et légumes

58€

Poulet jaune
aux champignons et purée

22€

Tartare de bœuf de Mme Huguette

22€

Pavé de boeuf
sélection « Metzger »

28€

desserts

Crème caramel « mamie »

8€

Mousse de marrons, éclats de chocolat

9€

Churros, chocolat et caramel au beurre salé

9€

Perles du Japon, coco & mangue

11€

Sabayon fruits frais

12€

Tarte tatin, crème Borniambuc

12€

Canelés Bordelais, chantilly au rhum

12€

Glace de notre voisin « GROM »

10€

Café gourmand

9€

Thé gourmand

11€

fruits de mer

Crevettes roses
de Madagascar, les 6

14€

Crevettes grises, la portion

11€

Bulots de Dieppe, 350g

12€

Tourteau, la pièce

19€

Oursin, la pièce (selon arrivage)

00€

Langoustine, la pièce (selon arrivage)

00€

Homard Canadien entier

39€

huitres

Jack a dit : 6 Pleine Mer N°3 et 1 verre de Muscadet

17€

Comme au cap ferret : 5 petites saucisses

5€

N°5 : Papillon / Gillardeau, Marennes-Oléron(par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 17€

N°4 : 
Les Normandes Jean-Paul Guernier, Normandie (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 9€

N°4 : Spéciale de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 15€

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 15€

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie(par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 15€

N°3 : Fine de Bretagne / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 19€

N°3 : Utah Beach / Jean-Paul Guernier, Normandie  (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 19€

N°3 : Perles noires / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 19€

N°3 : Ostral Regal « Spéciale » / Famille Boutrais, Bannow Bay (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 27€

N°2 : Fine de « Céline » / Famille Boutrais, Cancale (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 19€

N°2 : Perle de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 22€

N°2 : Prat-ar-croum (huître plate) / Yvon Madec, Bretagne (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 22€

N°2 : Spéciale Gillardeau Marennes-Oléron (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 27€

N°0.0 : Belon (huître plate) / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne (par 3, par 6, par 12 ou par 24)

par 6 : 27€

plateaux

Dégustation : 1 Normande N°4, 1 Prat-ar-coum N°2, 1 Perle Noire N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Fine de Claire N°3,
1 langoustine, 2 crevettes roses, crevettes grises et bulots

36€

Plateau N°2 : 2 Papillons N°5, 2 Normandes N°4, 2 Spe. Impératrice N°4, 2 Perles Noires N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Prat-ar-Coum N°2, 2 Fines de Claire N°3, 1 tourteau, 2 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises et bulots 

98€

Plateau royal + 1 homard

135€

boissons

Martini Tonic 20 cl

8€

Spritz Aperol 20 cl Aperol, Prosecco, eau gazeuse

9,5€

Lillet L’apéritif de Bordeaux, blanc ou rouge, 5 cl

6€

Le kir Vin blanc, 14 cl

5,5€

Anis, Suze, Martini blanc ou rouge
5 cl

5,5€

Verre de Prosecco 14 cl

7,2€

Kir royal
14 cl

14€

Verre de Champagne Brut, 14 cl

14€

vins au verre

Muscadet  14 cl ou 50 cl

4,1€/14€

Sauvignon 14 cl ou 50 cl

4,9€/16€

Aligoté 14 cl ou 50 cl

4,9€/16€

Petit Chablis 14 cl ou 50 cl

6€/22€

Pouilly fumé14 cl ou 50 cl

7,8€/26€

Chablis 1er cru 14 cl ou 50 cl

9,5€/30€

Pinot noir 14 cl ou 50 cl

4,9€/16€

Bordeaux 14 cl ou 50 cl

5,7€/18€

Côtes de Brouilly 14 cl ou 50 cl

6€/22€

Provence rosé 14 cl ou 50 cl

7,2€/24€

Liquoreux 14 cl ou 50 cl

7,2€/24€

bieres

Fisher 25 cl ou 50 cl

4,8€/8,6€

Edelweiss 25 cl ou 50 cl

5,5€/10€

Affligem 25 cl ou 50 cl

5,8€/10€

Bière brune
Tigre Bock, bouteille 27,50 cl

7,5€

Paillette Bière blonde normande, bouteille 33 cl

7,5€

Desperados, Corona Bouteille 33 cl

7,5€
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Pssst… Les photographies sont signées Hicham Nour et Michel Trehet !

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