bistro de la mer
81, rue de Seine, Paris 6ème | Tous les jours de 8h à 2h | 01 43 25 00 28

Le bistro de la mer a jeté son ancre en plein cœur de Saint-Germain-des-Prés, au 81 rue de Seine pour offrir un comptoir de saveurs de la mer, un petit port d’ancrage pour les copains où il fait bon se retrouver comme pour une parenthèse de vacances iodées avec les produits frais de la mer autour de quelques huîtres d’ostréiculteurs, de plats de poissons, de tapas et d’un verre de vin.

carte

crus

Ceviche saumon, orange et fruits secs

22€

Ceviche daurade, mangue et passion

23€

Ceviche thon à la tahitienne

24€

Tartare crabe, mayonnaise épicée, agrumes, frites

27€

soupes

Soupe de poissons

12€

Velouté de lentilles

12€

a tartiner

Tarama naturel

12€

Rillettes de saumon

14€

Petites sardines du Pays-Basque

15€

fritures

Petits poissons

11€

Calamars

12€

Gambas

16€

Fritto misto, un peu des 3!

19€

Accras de morue

12€

Fish and chips

22€

a l ail

Couteaux sauvages

12€

Moules gratinées

12€

Escargots de Bourgogne sauvages

16€

Cuisses de grenouilles

19€

fumes

Ecrasé de pommes de terre, haddock

16€

Salade de lentilles, bonite fumée

18€

Saumon fumé, crème citronnée

21€

bouchees - par 3 ou 5

Dim sum vapeur crevettes

10€/16€

Dim sum vapeur légumes

10€/16€

Gyozas grillés poulet

10€/16€

Gyozas grillés porc

10€/16€

de new york a seoul

Avocado toast, oeuf mollet et salade

18€

Crab caesar

22€

Crab caesar… avec plus de crabe

32€

Poke vegan : ananas, mangue, avocat, riz, oignons rouges, choux blanc et rouge

21€

Korean poke saumon ou thon : poisson, avocat, riz, oignons rouges, conconmbre, choux blanc et rouge

25€

legumes

Frites maison

6€

Salade de wakame, sésame

6€

Petits légumes

6€

Linguine

6€

linguine pasta

Alle vongole

22€

Troffe noire melanosporum

32€

vapeurs

Saumon, légumes

24€

Daurade, légumes

25€

retour de peche

Moules marinières, légèrement crémées, frites

21€

Raie, beurre noisette et câpres, purée

26€

Thon mi-cuit, algues et champignons, crème de curry

27€

Poulpe grillé, wok de légumes

27€

Gambas lardées, fricassée de champignons

27€

Saumon «black cod», salade croquante

29€

Saint- Jacques de Normandie, purée de celeri

31€

Sole (600-800g), purée maison seul ou à deux

76€

A deux : daurade entière brûlée au thym, légumes

65€

cote viandes

Tartare de boeuf de Mme Huguette

22€

Poulet jaune au jus, purée

24€

Pavé de boeuf, sauce au poivre, frites et salade

29€

huitres (par 3, 6 ou 12)

N°5 : Papillon / Gillardeau, Marennes-Oléron

6=15€

N°4 : 
Les Normandes Jean-Paul Guernier, Normandie

6=11€

N°4 : Spéciale de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

6=16€

N°4 : Ostra Regal «Spéciale»/ Famille Boutrais, Bannow Bay

6=19€

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie

6=15€

N°3 : Fine de Claire /Marennes-Oléron

6=19€

N°3 : Perles noires / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

6=19€

N°3 : Utah Beach / Jean-Jacques Cadoret, Normandie

6=19€

N°2 : Belon (huître plate) / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

6=21€

N°2 : Perle de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

6=23€

N°2 : Spéciale Gillardeau / Marennes-Oléron

6=29€

N°0 : Belon (huître plate) / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

6=31€

les fruits de mer

Crevettes roses, les 6

14€

Crevettes grises, la portion

11€

Bulots de Dieppe, 350g

14€

Amandes, les 6

8€

Tourteau, la pièce, demi ou entier

10€/19,50€

Homard, demi ou entier

25€/48€

Langoustine, la pièce (selon arrivage)

X€

Oursin, la pièce (selon arrivage)

X€

Jack a dit 6 Pleine Mer N°3 et 1 verre de Muscadet

19€

Comme au Cap Ferret 5 petites saucisses

6,50€

compositions

Dégustation : 1 Fine de Claire N°3, 1 Normande N°4 ,1 Perles noire N°3, 1 Utah Beach N°3, 1 Pleine Mer N°3, 1 Belon N°2, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, crevettes grises et bulots

39€

Petit pêcheur :1 Papillon N°5, 1 Normandes N°4, 1 Spe. Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, crevettes grises et bulots

49€

Bistrot : 1 Papillon N°5, 1 Normandes N°4, 1 Spe. Imperatrice N°4, 1 Perle noire N°3, 1 Belon N°2, 1 Pleine Mer N°3, 2 crevettes roses, 1 langoustine, 1 amande, 1/2 tourteau, 1/2 homard, crevettes grises et bulots

76€

Pinasse (1 ou 2 personnes) : 2 Papillon N°5, 2 Fine de Claire n° 3, 2 Spe. Imperatrice N°4, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Pleine Mer N°3, 2 langoustines, 4 crevettes roses, 1 tourteau, crevettes grises et bulots

98€

Royal navy (2 ou 3 personnes) : 2 Fine de Claire N°3, 2 Pleine Mer N°3, 2 Perle noire N°3, 2 Utah beach N°3, 2 Belon N°2, 2 Papillon N°5, 2 Spe. Imperatrice N°4, 2 langoustines, 2 amandes, 4 crevettes roses, 1 homard, 1 tourteau, crevettes grises et bulots

155€

Le Saint-Germain (2, 3 ou 4 personnes) : 4 Perle de l’ Imperatrice N°2, 4 Spe Gillardeau n°2, 4 Belons n°0, 4 Ostra Regal n°4, 4 langoustines, 4 amandes, 8 crevettes roses, 2 tourteaux, 2 homards, 2 portions de crevettes grises et 2 portions de bulots

297€

fromages

Le fromage de Mme Barthelemy

12€

Assiette de 3 fromages de Mme Barthelemy

18€

desserts

Vin de dessert inspiré par Haut-Brion : Château Clarendelle 15 «Amberwine», 10 cl ou 50 cl

14€/69€

Clafoutis aux poires

9€

Churros, chocolat et caramel beurre salé

10€

Mousse au chocolat au lait

10€

Tarte fine aux pommes, glace vanille

11€

Crème brûlée au nougat de Montélimar

11€

Pavlova, mangue et citron vert

14€

Crêpes Suzette au Grand-Marnier

14€

Anniversaire Huguette (Pavlova grand format, scintillants)

38€

Café gourmand

10€

Thé gourmand

12€

Expresso Martini gourmand

18€

aperitifs

Villa Chambre d’Amour : moelleux vin de France Sud-Ouest, 14cl

6,50€

Fiero & ginger, 20cl

8€

La cabane : vin rosé, ginger beer, Chambord, citron vert, 20cl

9,50€

Folle Envie & Tonic : Français, Frais & Bio, 20cl

9,50€

Lillet l’apéritif de Bordeaux blanc ou rouge, 5cl

6,50€

Le kir vin blanc, 14cl

6€

Anis, Suze, Martini bianco ou rosso, 5cl

5,50€

Verre de Prosecco, 14cl

7,50€

Spritz Aperol, 20cl

10,50€

Kir royal, 14cl

15€

Verre de Champagne brut, 14cl

14€

Verre de Champagne rosé, 14cl

16€

vins au verre

Muscadet bio, 14 cl ou 50 cl

5,40€/19€

Chardonnay, 14 cl ou 50 cl

5,20€/16€

Bourgogne Aligoté, 14 cl ou 50 cl

6,50€/22€

Petit-Chablis, 14 cl ou 50 cl

8,50€/28€

Vacqueyras bio, 14 cl ou 50 cl

8,50€/28€

Côtes du Rhône, 14 cl ou 50 cl

6€/20€

Côtes de Brouilly, 14 cl ou 50 cl

7,50€/24€

Bordeaux 15, 14 cl ou 50 cl

7,50€/24€

By Ott rosé, Côtes de Provence, 14 cl ou 50 cl

8€/28€

bieres

Fisher, 25 cl ou 50 cl

5,20€/9,40€

Edelweiss, 25 cl ou 50 cl

5,90€/10,80€

Affligem, 25 cl ou 50 cl

6€/11€

L.B.F Pale Ale, bouteille, 33 cl

9,50€

L.B.F Ambrée, bouteille, 33 cl

9,50€

L.B.F IPA, bouteille, 33 cl

9,50€

cocktails 20cl

Cham Cham : Champagne, liqueur de Chambord, fraise

14€

Cucumber Margarita :
tequila Patron, jus de citron vert & de concombre,
triple sec

14€

Hugo : St Germain liqueur, citron vert, menthe fraiche,
prosecco, eau gazeuse

14€

Serendipity : Calvados Coquerel, jus de pomme, menthe fraîche,
sucre de canne, prosecco

14€

Souffle frais sur la nuque (Moscow Mule revisité) : Guillotine, vodka vieillie en fût de chêne, ginger beer,
jus de citron vert, angostura bitters

14€

Strawberry Caipirinha : Cachaça, fraise, citron vert, sucre de canne

14€

Whisky Sour : Lagavulin single malt , citron vert, blanc d’oeuf, vanille,
angostura bitters

14€

Colombian Mojito : Rhum Coloma, citron vert, menthe fraîche, zeste d’orange,
sucre de canne, eau gazeuse

14€

Daiquiri Waikiki : Rhum Blackwell, ananas, mangue, citron vert,
sucre de canne

14€

Fuso Exotique ou Love : Fuso, prosecco, eau gazeuze, myrtille

14€

kombucha, refeel ! 33cl

Gingembre et citron : Dure semaine ? On dit que le gingembre redonne le sourire & réchauffe les coeurs. Mélangé au jus de citron, cela donne un kombucha étonnant qui ensoleille vos journées.

9,50€

Menthe poivrée : Ce kombucha est le vent de fraîcheur qu’il manquait à votre journée. Respirez un grand coup, détachez vos cheveux & partez à l’aventure !

9,50€

eaux, sodas, cafeterie

Evian, Badoit rouge, 33cl

5€

Coca cola, zero, 33cl

6,20€

Orangina, Ice tea pêche, 25cl

6,20€

Limonade Bio Elixia, 33cl

7,50€

Jus de fruits Alain Millat, Poire, raisin, pomme, tomate, abricot, pêche, 33cl

9,50€

Jus de fruits pressés, Orange ou citron ou pamplemousse, 25cl

7,50€

Cidre bio Fils de Pomme, 33cl

9,50€

Café Illy

3,50€

Thé Kusmi Tea

6,50€

fruits de mer a emporter

Crevettes roses de Madagascar, les 6

14€

Crevettes grises, la portion

11€

Bulots de Dieppe, 350 g

14€

Amandes, les 6

8€

Demi tourteau

10€

Tourteau entier

19,50€

Demi homard bleu

28€

Homard bleu entier

55€

Oursins, la pièce (selon arrivage)

X€

Langoustine, la pièce (selon arrivage)

X€

huitres a emporter

N°5 : Papillon / Gillardeau, Marennes-Oléron

par 6 : 15€

N°4 : Les Normandes / Jean-Paul Guernier, Normandie

par 6 : 11€

N°4 : Spéciale de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

par 6 : 16€

N°4 : Ostra Regal « Spéciale » / Famille Boutraus, Bannow Bay

par 6 : 19€

N°3 : Pleine Mer / Jean-Paul Guernier, Normandie

par 6 : 15€

N°3 : Fine de claire vertes / P-M Barrau, Marennes-Oléron

par 6 : 19€

N°3 : Perles noires / Jean-Jacques Cadoret, Bretagne

par 6 : 19€

N°3 : Huîtres sauvages / Maison Crénéguy, Golfe du Morbihan

par 6 : 19€

N°3 : Utah Beach / Jean-Paul Guernier, Normandie

par 6 : 19€

N°2 : Prat-ar-coum (huître plate) / Yvon Madec, Bretagne

par 6 : 21€

N°2 : Perles de l’Impératrice / Joël Dupuch, Cap Ferret

par 6 : 23€

N°2 : Spéciale Gillardeau / Marennes-Oléron

par 6 : 29€

N°2 : Ostra Regal « spéciale » / Famille Boutrais, Bannow Bay

par 6 : 29€

N°0 : Belon (huître plate) / Jean-Jaques Cadoret, Bretagne

par 6 : 31€
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